おやつに♡チョコオレンジママレードパン🍊
材料
【パン生地】
強力粉
200g
砂糖
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
牛乳
80g
水
90g
チョコチップ
30g
【フィリング】
オレンジママレードジャム
50g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🍞下準備🍞
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牛乳と水を小さなボウルに入れておく。
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水分(牛乳＋水)を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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チョコチップを入れて、スプーンで折りたたむようにして混ぜ入れたたら、表面をスプーンで平らす。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートの上に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地にママレードジャムを塗り、三つ折りにする。お好みの本数(今回は4本)にカットして、両端を左右反対向きにくるくるとねじる。くっつかないアルミホイルを敷いた天板の上に並べる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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