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@wassanchino_gohan ◁他のお手軽無添加レシピはこちら ワカメと卵であっという間の塩豚おかず🐖 炒め物にワカメ、意外といけます🤭 詳しい塩豚の仕込み方は、プロフィールの固定投稿をチェックしてみてね🙇‍♀️ -材料- ・塩豚こま肉:約150〜200g ※豚重量に対して1.3〜1.5%の塩で1日以上漬けたもの  (漬け込み3〜5日推奨) ・卵:2個 ・ワカメ:乾燥の場合小さじ1〜2 ※塩蔵や生の場合20〜30gほど ・お酒:大さじ1 (食塩不使用でなければ不要) ・ごま油:大さじ1〜2 ・にんにく:1片(あるとアクセントに) -手順- 卵を溶き、塩豚とお酒を入れざっくり絡める  ↓ にんにくの香りがじわじわ出たら、卵に絡めた豚肉を焼く  ↓ 表面が焼けてきたらひっくり返しつつ戻したワカメを入れ、豚に火が通れば完成 (両面焼けたら蓋して余熱で火を通す) -ポイント- ・豚こまの味わいの変化を楽しみたい場合はぜひ3日以上漬け込んでみてね。ハムみたいな味わいになってくるよ。(5日以内で使いきれない場合は冷凍保存) ・乾燥ワカメは約10〜12倍に膨れるよ ・塩蔵ワカメをご使用の場合は、必ず水に2〜3分つけて塩抜きしてから使用してね(塩っ辛くなります😭) ・卵がボロボロにならないように、焼くときはあまり動かさないこと ・お酒は豚の臭み取り&旨み補填のための役割。食塩不使用のものでないと、塩辛くなる可能性があるので、ない場合は不要だよ。 溶いた卵と絡めただけでもおいしいのだけど…ワカメ加えてバランスも良くなって一石二鳥🫶 -——————————————— 簡単無添加ごはんを投稿しています ▶︎ @wassanchino_gohan 素材の旨みを引き出して 家族みんなでおいしいごはん🍚 おいしさの理由を知ると もっと料理が楽に、楽しくなるかも。 おいしいの日常に少しでもお役に立てると嬉しいです🥰 作ったよーの反応、飛んで駆けつけます🥺💨 料理の基礎や理論、実践的に学んでいます。 日々の料理の疑問・質問もお気軽にね🫶 -——————————————— #ズボラ飯 #無添加 #ゆる無添加 #無添加レシピ #無添加ごはん #家族ごはん#豚肉 #豚肉レシピ #豚こま #塩豚 #わかめ #ワカメ #卵レシピ

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