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\大同電鍋レシピ/海鮮蒸蛋(シーフード茶碗蒸し)

\大同電鍋レシピ/海鮮蒸蛋(シーフード茶碗蒸し) #大同電鍋 で作る、海鮮蒸蛋(シーフード茶碗蒸し)🥚🦐 滑らかに蒸しあがった卵、弾力のあるエビとイカ、電鍋ならではの最高食感をお約束します!

材料 (2人分)

  • 赤エビ(殻をむいて背ワタを取る)

    2尾

  • イカ(食べやすい大きさに切る)

    60g

  • 1個

  • 卵の3倍量

  • 貝柱だしの素

    小さじ1/2

  • 2つまみ

  • 小さじ1

  • 三つ葉

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:作業15分、加熱時間15分
  • ①耐熱容器にエビとイカを入れ酒をまぶす
  • ②ボウルに卵を�きほぐし、卵の3倍量の水と貝柱だしの素と塩を入れよく混ぜる
  • ③器に茶こしを通しながら卵液を入れ、蓋をする
  • ④外鍋に水を4目盛り入れ、スチームプレートを置き、①と③の容器を並べる
  • ⑤外鍋の縁に菜箸を一本噛ませて蓋をし、スイッチを入れる
  • ⑥スイッチが上がったら具材を盛り付け、エビとイカから出たスープをまわしかけ、三つ葉をあしらい完成

投稿者からのコメント

【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】 だしの素は沈殿しやすいので、蒸す直前に卵液をよく混ぜ器に注ぎましょう。 貝柱だしが無い場合は、鶏ガラスープの素や和風だしの素で代用できます。 他の電鍋レシピはこちら👇 https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe ❤️ハッシュタグであなたの電鍋料理を投稿しましょう 🏷️タグ付け、大歓迎です✨ @dennabe_official

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