おさぼり🤤キャンプ飯

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【福岡名物】郷土料理！かしわめし🤤

かしわ とは鶏肉のこと。鶏肉と野菜の旨味をたっぷり吸ったご飯に悶絶…福岡のソウルフード👍レシピ↓ 動画は外で作ってるけど、お家で炊飯器で簡単に作れるので、ぜひ試してみて。たくわんは絶対添えてね😉 #伝えたい味 【材料】 ・米1合 ・鶏もも肉 80g ・干し椎茸 2枚 ・ごぼう 40g ・にんじん 40g ・カット油揚げ 40g ・酒 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5 ・みりん 大さじ1.5 ・白だし 小さじ1 ・水 適量 ・サラダ油 適量 ・ねぎ、たくわん お好みで 【下準備】 ・米1合を30分ほど浸水。水は捨てる。 ・干し椎茸２枚を水200ccで戻しておく ・油揚げ40gに熱湯をかけ水を切り、油抜きをしておく ・にんじん40g（中1/3個）粗みじん切り ・ごぼう40g ささがき ・鶏肉100g 細かく切る ・干し椎茸2枚は軸をとり、千切り 【作り方】 (1)サラダ油を引いたフライパンに、にんじん・ごぼう・鶏肉を入れて炒める (2)鶏肉が縮んできたら、椎茸のもどし汁半分(100cc)と酒・醤油・みりん・白だし、椎茸・油揚げを入れて煮込む。 (3)煮汁が半分になったら火を止める。煮汁を米に入れる。残りの椎茸もどし汁(100cc)も米に入れる。米1合分の水量になるように、目盛りまで水を入れて調整。 (4)炊飯。メスティンで作る場合は、炊飯後15分ほど蒸らす。 (5)お好みでねぎを入れ、よく混ぜたら完成。たくわんを添える。