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華麗なる!シンガポールビーフン

華麗なる!シンガポールビーフン

材料

  • ケンミンの焼ビーフン(味付)

    1玉

  • 豚細切れ肉

    60g

  • 生姜

    20g

  • キャベツ

    70g

  • セロリ

    30g

  • パプリカ(赤黄)

    30g

  • 1ケ

  • カレー粉

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1強

  • ナンプラー

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツ、セロリ、パプリカは細めのざく切り、生姜は細切りにする。
  • ②フライパンに大さじ1程度のサラダ油を熱し、卵を炒める。半熟で取り出す。
  • ③フライパンに豚肉を炒める。火が通ったらカレー粉と生姜を弱火でゆっくり炒め香りを出す。(※豚肉を炒めた時に、油が少なければサラダ油を少し足して、カレー粉と生姜を炒める)
  • ④ビーフン、野菜、水190ccをフライパンに入れ、蓋をして3分蒸し煮する。(途中ビーフンをひっくり返す)
  • ⑤卵を戻し、鍋の水分の加減を見ながら強火で炒める。香り付けにナンプラーを数滴たらして完成。セロリの葉をかざる。※ビーフンは少し水分が残っているくらいの方が良い。煮切りすぎないようにする。

投稿者からのコメント

ポイントは、 ・生姜をしっかり効かすこと。 ・カレー粉は入れすぎないこと。 具材にセロリやパプリカを入れると、よりオシャレに。 さらに動画にはありませんが、仕上げにガラムマサラなどのスパイスをふりかけると、さらに良くなります! お子様と食べるときは、香りの強い野菜は控えめでも全然OKですが、辛くないのでけっこういけると思います。 まだまだ続く夏休み・・・ 子育て中でストレス溜まっている皆さんへ。 お役に立てれば嬉しいです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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