塩麴のローストポーク

ikura

レシピ#塩麹のローストポーク 【材料】 豚肩ロース…500〜600g ねぎ塩麹（塩麹）…山盛り大さじ2 【作り方】 1️⃣豚肉をフォークで無数に刺し、保存容器に入れ塩麹を揉み込み冷蔵庫で一晩以上置きます。 2️⃣冷蔵庫から豚肉を取り出し室温に置きます。オーブン200℃に余熱開始。 3️⃣天板にオーブンシートを敷き、豚肉を置き、周りにじゃがいもや玉ネギを置きます。 （200℃で40分加熱） ☝️途中20分で豚肉を上下返します。 焼き上がったらアルミホイルに包んで旨味を閉じ込めます。（15〜30分） 時間はかかるところは仕込みだけであとはオーブンにお任せだよー 塩麹に漬けたお肉はもう、柔らかくてたまんない💕 よかったら作ってみてください。 #塩麹レシピ #ねぎ塩麹 #麹レシピ #発酵調味料 #発酵レシピ #豚肉レシピ #豚肩ロース #てづくりごはん365 #てづくりおべんと365 @cook365_ @oben365 #フーディーテーブル @jaganomatunaga #すみちゃんちのじゃがいもは美味しい　 @krewrap_kureha #マチ付きフリーザーバッグ #フライパン用ホイルシート #クッキングシート #クレハアンバサダー #pr