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素麺ジャンキーアレンジレシピ！豚キムチそうめん

きな|私も彼も幸せふたりごはん

きな|私も彼も幸せふたりごはん

こんにちは！ぺんぎん@penguin_recipe_ です！ 今回は… 腹ペコ彼から「そうめんジャンキーにして」☻ ˗ˏˋ豚キムチそめんˎˊ˗ そうめんをジャンキーな感じにしてほしいという謎のオーダーをいただいたので そうめんでピリ辛まぜそばにしてみました！ コクうまな味にぴりっと感がつるつるっと食べすすみます！ オーダー通りだったらしく満足してました（笑）

材料

  • そうめん

    2束(200g)

  • 豚こま肉

    150g

  • にら

    1束

  • カットネギ

    1/2パック

  • キムチ

    50g

  • すりおろしにんにく

    小さじ2

  • すりおろしょうが

    小さじ1

  • A鶏ガラスープの素

    小さじ2

  • A豆板醤

    小さじ1/2

  • Aコチュジャン

    小さじ1

  • Aしょうゆ

    小さじ2

  • 温泉卵

    2個

  • ごま

    少々

  • ごま油

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • そうめんを記載分数より少し短めに茹で、水で締める。
  • 1
  • にらを1cm幅に切る。
  • 豚こま肉を軽く刻む。
  • 2
  • フライパンに、ごま油とすりおろしょうが・すりおろしにんにくを入れて香り立つまで炒める。
  • 豚こま肉とキムチを入れて中火で炒める。
  • 3
  • 肉に焼き色がついたらA 鶏ガラスープの素小さじ2、豆板醤小さじ1/2、コチュジャン小さじ1、しょうゆ小さじ2とカットネギ、にらを加えて混ぜ合わせる。
  • 4
  • そうめんを加えてさっと混ぜ合わせる。
  • 温泉卵とごまを振りかける。

投稿者からのコメント

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