柚子胡椒てり豚巻きコーン by ともこねぎらいレシピ

柚子胡椒てり豚巻きコーン

ともこねぎらいレシピ

柚子胡椒てり豚巻きコーンレシピはこちら👇 いいね♡やコメント嬉しいです☺️ ⁡ ねぎらいレシピ盛り付け料理研究家のともこです。 ⁡ 「柚子胡椒てり豚巻きコーン」 ⁡ 香ばしく焼いたヤングコーンに、甘辛×柚子胡椒のねぎらいダレが絡む一皿です。

材料（2人分）

ヤングコーン（生 or 水煮）

6〜8本
豚バラ肉（薄切り）

約6〜8枚
塩・こしょう

少々
薄力粉（まぶし用）

適量
サラダ油

小さじ1
大葉（添え用）

お好みで
醤油

小さじ2
みりん

小さじ2
酒

小さじ2
砂糖

小さじ1
柚子胡椒

小さじ1/3（お好みで調整）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① たれを作るボウルに［てりうまダレ］の調味料を入れよく混ぜる。
②ヤングコーンを準備する水煮の場合は水気をふき、生のものなら軽く下ゆでする（3分ほど）。→ 水気をしっかりとる。
③豚バラ肉を巻くヤングコーン1本に対し、豚バラ1枚を斜めにくるくる巻きつける。軽く塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす（焼き色＆たれ絡みUP！）
④焼くフライパンに油をひき、中火でじっくり焼く。全体がこんがり色づいたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭く。
⑤たれを絡めるてりうまダレを加え、火を弱めて照りが出るまで絡めながら焼く。
⑥仕上げ器に盛り、お好みで青じそや柚子皮、七味を添えても◎

投稿者からのコメント

🥢盛り付けポイント・ヤングコーンを斜めに並べて、2段に重ね品よく・大葉や山椒葉などを添えると映えます 🍶 合うお酒 • 辛口の日本酒 • レモンサワー • 白ワイン（辛口系シャルドネ）