柚子胡椒てり豚巻きコーン

ともこ ねぎらいレシピ

レシピはこちら👇 いいね♡やコメント嬉しいです☺️ ⁡ ねぎらいレシピ 盛り付け料理研究家のともこです。 ⁡ 「柚子胡椒てり豚巻きコーン」　 ⁡ 香ばしく焼いたヤングコーンに、甘辛×柚子胡椒の“ねぎらいダレ”が絡む一皿です。 ⁡ ⸻材料（2人分）⸻ ヤングコーン（生 or 水煮）：6〜8本 豚バラ肉（薄切り）：約6〜8枚 塩・こしょう：少々 薄力粉（まぶし用）：適量 サラダ油：小さじ1 大葉（添え用）：お好みで ⁡ ［てりうまダレ］ 醤油：小さじ2 みりん：小さじ2 酒：小さじ2 砂糖：小さじ1 柚子胡椒：小さじ1/3（お好みで調整） ⁡ ⸻ ⁡ 作り方 ① たれを作る ボウルに［てりうまダレ］の調味料を入れよく混ぜる。 ②ヤングコーンを準備する 水煮の場合は水気をふき、生のものなら軽く下ゆでする（3分ほど）。→ 水気をしっかりとる。 ③豚バラ肉を巻く ヤングコーン1本に対し、豚バラ1枚を斜めにくるくる巻きつける。 軽く塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす（焼き色＆たれ絡みUP！） ④焼く フライパンに油をひき、中火でじっくり焼く。全体がこんがり色づいたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭く。 ⑤たれを絡める てりうまダレを加え、火を弱めて照りが出るまで絡めながら焼く。 ⑥仕上げ 器に盛り、お好みで青じそや柚子皮、七味を添えても◎ ⁡ ⸻ ⁡ 🥢盛り付けポイント ・ヤングコーンを斜めに並べて、２段に重ね品よく ・大葉や山椒葉などを添えると映えます ⁡ ⸻ ⁡ 🍶 合うお酒 • 辛口の日本酒 • レモンサワー • 白ワイン（辛口系シャルドネ） ⁡ ⸻ ⁡ #簡単おつまみ #時短レシピ #簡単料理 #おうちごはん #おつまみレシピ #ねぎらいレシピ #NEGIRAITABLE