【家族全員おかわり】鶏ごぼう旨飯
炊いてすぐ混ぜても良し！ 明日用に作りおいても良し！ 冷凍してお助けごはんにしても良し！ 万能「混ぜご飯の素」だよん🐓 【材料】 ご飯 2合 鶏もも肉 1枚 酒 大さじ1 にんにくチューブ 小さじ1 胡麻油 小さじ半分 牛蒡 細いの1本 人参 3分の1 椎茸 2〜3個 酒 大さじ2 みりん 大さじ3 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1 (甘めです、調整してね) 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 ◎すぐ食べる場合は ご飯は炊いておこう ◎鶏もも肉は 余分な皮や脂身を取り除き コロコロ小さめに切って 酒とにんにくを揉み込んでおく ◎野菜は全て薄切り千切り ◎少しの胡麻油で 鶏もも肉を炒める (揉み込んだ酒にんにくごと) ◎火が入ってきたら 野菜を全て入れ 調味料も入れて 煮汁を飛ばすような感じの 少し強め中火で煮る ◎煮汁が減り フライパンの底が 見えるようになったら 仕上げの醤油とみりん (だいぶ煮詰まるので 醤油の量は味見して調整してね) (みりんは照り照りになるのと 煮詰まった煮汁の角がとれて コクが出るのでぜひ！) ◎一煮立ちさせたら完成 (煮汁が少し残ってる状態) ◎鶏ももと牛蒡は必須 椎茸もあったら欲しい 他は蒟蒻や揚げ、竹輪など アレンジしてみても☺️ ちょっと油っぽくなるけど 豚肉や牛肉も合う味だと思うー！ ◎冷凍する場合は 煮汁ごと袋に入れ冷凍 解凍してあたためてから 煮汁も一緒にご飯に混ぜてね #おうちごはん #簡単レシピ #混ぜご飯 #鶏もも肉 #ごぼう #しいたけ #にんじん #作り置き #冷凍 #まーさんちのごはんレシピ
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