ワインのお供に🍷My粉フィグノア

🍞作りおきパン365🥖

🎦動画レシピ 今日は… 【My粉フィグノア】 をご紹介します！ フランス語で… 「フィグはいちじく」「ノアはくるみ」 ワインにも合うオシャレなパン🍷 「作ってみたい！」 って思ったら保存してね！！ ＜材料＞ 麻衣子のMy粉 200g インスタントドライイースト　3g 水 160g 〈具材〉 ドライいちじく(一口大にカットして) 50g クリームチーズ(ポーションタイプ) 3個 くるみ(ローストしたもの) 20g ＊くるみは160度のオーブンで 15分程度ローストしておく。 はちみつ 適量 🥄生地作り🥄 保存容器に麻衣子のMy粉、ドライイーストを入れて軽く混ぜる。水を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなるまで均一に混ぜたら表面を平らにならす。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉(分量外)をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。 具材を均一にのせたら、三つ折りして6等分し、天板にのせる。 ハサミで十字に切り込みを入れ、そこにはちみつをたらす。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで15分焼く。 ＊焦げそうな時は途中でアルミホイルをかぶせる ＊オーブンの場合、180度に予熱して15分。 #日々のパン#麻衣子のMy粉#ドデカパン#ドデカパンアレンジ#フィグノア#イチジク #パン作り#パンレシピ