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【夏のピリ辛ソース】鶏胸肉のソテー サルサソース

✍️夏にぴったりなヘルシーレシピ ヘルシーな鶏胸肉のソテーと、トマトで作るピリ辛サルサソースのレシピです。 鶏胸肉は皮付きで焼いて、皮までパリッと美味しくいただけます。 サルサソースはタバスコで辛さを調整できます👍 サルサソースはキンキンに冷やして、冷たい鶏胸肉と冷菜として食べることも出来ます✨(もちろん温かい鶏胸肉にかけても美味しいですよ〜)

材料 (2人前)

  • 鶏胸肉(皮つき)

    大きめ1枚

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 完熟トマト

    大きめ1個

  • 大葉

    2枚

  • A 白ワイン

    大さじ2

  • A レモン汁

    小さじ1

  • A タバスコ

    2滴〜

  • A オリーブオイル

    小さじ1

  • 塩こしょう

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏胸肉に塩胡椒する
  • ②鍋又はフライパンで中火にしオリーブオイルを敷いてから鶏胸肉を皮面から焼く。
  • ③皮に良い焼き色がつき、パリッとしたら、白ワイン大さじ2を入れ、弱火にして蓋をし、10分蒸し焼きにする
  • ④ひっくり返しまた蓋をして5分焼く。火を止めて、そのまま5分放置する
  • ⑤サルサソースを作る。玉ねぎ、大葉はみじん切り、トマトは半分に切って種を取り、ダイスカットにする
  • ⑥ボウルに玉ねぎとトマトを入れ、塩こしょう、Aをいれ混ぜ、冷蔵庫で冷やす

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