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サクじゅわズッキーニの唐揚げ

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日本米粉協会
Shirokuro Rice

Shirokuro Rice

サクじゅわズッキーニの唐揚げ \シンプルで美味しい// カリッと仕上げるコツは米粉2度づけ ズッキーニがサクッじゅわ〜食感の唐揚げに

材料

  • ズッキーニ

    1本

  • A 白だし

    大1

  • A おろし生姜

    小1

  • A おろしニンニク

    小1

  • 米粉

    大4

  • 青のり

    大1

  • 塩

    少々

  • 米油

    適量

  • お好みで仕上げにすだち

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ズッキーニはヘタを除き、乱切りにします
  • ビニール袋にズッキーニ、Aの調味料を入れて よく混ぜ合わせます
  • 袋をしばりそのまま10分ほど置きます
  • ビニール袋に米粉を大さじ2を加えてまぶします もう一度、米粉を大さじ2加えてシャカシャカと 振りながらまぶします
  • 1cmぐらいの米油を180°Cに熱し、 3〜4分ほどカリッとするまで揚げ焼きします
  • ボウルに揚げ焼きしたズッキーニを入れて 青のりと塩を加えて全体にまぶして完成！
  • 食べる直前にお好みですだちをかけてください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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