Name: みりんの甘さが優しい😚みりんとバターのくるみパン
Uploaded: 2023-08-26T12:07:18.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

みりんの甘さが優しい😚みりんとバターのくるみパン

🍞作りおきパン365🥖

みりんの甘さが優しい😚みりんとバターのくるみパン 🎦動画レシピ今日は… 【みりんとバターのくるみパン】をご紹介しますみりんの優しい甘さとカリカリくるみ… 焼き立てはカリッとジュワ〜でもーたまらん！

材料

強力粉

200g
塩

3g
ドライイースト

3g（金サフ推奨）
牛乳

100g
水

50g
みりん

20g
くるみ

40g
バター

2g×8個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🍞下準備🍞
くるみはオーブンで150℃15分ローストし、冷まして粗く割っておく。
🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、合わせた水分を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
くるみを散らして折りたたむように混ぜる。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🥖成形🥖
分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなどに容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにして8個にカットし表面にキッチンハサミで切り込みを入れ、バターを1かけずつのせる。
🔥焼成🔥
トースターで1200wで12分
（オーブンの場合は180度に予熱して15分）

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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