Name: 断面に大感動！シャインマスカットの贅沢ミルクゼリー
Uploaded: 2026-08-23T08:49:22.000Z
Channel: ひろまるクック

断面に大感動！シャインマスカットの贅沢ミルクゼリー

ひろまるクック

断面に大感動！シャインマスカットの贅沢ミルクゼリー旬のシャインマスカットをまるごと贅沢に使ったおうちカフェスイーツ！ゼリー液を注いで冷やし固めるだけなのに、型から出せばプロみたいな美しさに。見た目も味も大満足の絶品レシピです♪

材料（パウンド型18㎝）

手順

1.パウンド型に軽く洗ったシャインマスカットを浮いてこないようにしっかりと並べる。
2.耐熱ボウルに約80℃に温めたお湯50mlとゼラチンパウダーとグラニュー糖を加えてその都度よく混ぜて溶かしたら水を150ml加える。
3.シャインマスカットを並べたパウンド型に2のゼラチン液を加えて約1時間冷やし固める。
※ゼラチン液はシャインマスカットが隠れる程度に入れる。
4.耐熱ボウルに約80℃に温めた牛乳150mlにゼラチンパウダーとグラニュー糖を加えて、その都度よく混ぜて溶かして、そこへ残りの牛乳150mlを3に加えて冷蔵庫に4時間以上冷やし固める。
(ゼラチンが溶け残ってるようなら、茶こしなどで濾してください。)
5.50-60℃のお湯に4を10-30秒浸けて温めて、ひっくり返すと型から出しやすいです。
(パレットナイフなどで隙間に少し空気を入れると出しやすくなります)

参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺

※みやすさのために書式を一部改変しています。