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パイシートで超絶うまいカスタードパイ💛

パイシートで超絶うまいカスタードパイ💛 今回は、お店の味が簡単に家でできるサクサクおいしいカスタードパイです♪ このレシピでは、11 × 18センチのパイシート2枚を使用しました!11センチを18センチに伸ばして、正方形を作ればOK! カスタードは全卵使ったのに濃厚なめらかな仕上がりに💞バター入れる時は、10gで👍無塩ならそのまま、有塩なら砂糖5グラム足して作ってください! 自分は、パイシートに卵黄塗るの忘れてて、オーブンの前で気づきあわてて塗りました😛

材料 (8個分)

  • パイシート

    11 × 18センチ2枚

  • 卵黄(ツヤ出し用)

    1個分

  • 全卵

    1個

  • 砂糖

    45グラム

  • 薄力粉

    12グラム

  • 無塩バター

    10グラム

  • バニラエッセンス

    数滴(お好みで)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【パイ】
  • ①パイシートを18 × 18の正方形に整形する
  • ② 1枚のシートで4枚の正方形を作る
  • ③フォークで数カ所穴を開けて、対角線で半分に折り三角形にする
  • ④フォークで端をしっかり閉じ、表面にといた卵黄を塗る
  • ⑤ 200度に予熱した。オーブンで15〜18分焼く
  • 【カスタード】
  • ①耐熱ボウルに全卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる
  • ②薄力粉をふるいながら加え、ダマがなくなるまで混ぜる
  • ③牛乳を少しずつ加えて均一になるように混ぜる
  • ④ラップをせずに600ワットの電子レンジで1分加熱する
  • ⑤一旦取り出してよく混ぜる
  • ⑥もう一度1分加熱する
  • ⑦取り出してよく混ぜ、30秒ずつ加熱→混ぜる を繰り返し、全体がトロリとしたクリーム状になるまで加熱する
  • ⑧とろみがついたら、バターとバニラエッセンスを加えさらにまぜる
  • ⑨粗熱を取ったらラップを密着させ、冷蔵庫で冷やす
  • 【仕上げ】
  • ①パイが冷めたら、膨らんだ真ん中を切り込みを入れて軽く開く
  • ②中に冷やしたカスタードクリームをスプーンでたっぷり詰める
  • ③お好みで、フルーツや粉糖などをもりつけて完成😍

投稿者からのコメント

膨らまなかった場合は、上からカスタードをかけて美味しく食べれます😋 ぜひ作ってみてください💞

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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