バター、オイル、小麦なし米粉で作るフルーツケーキ
バター、オイル、小麦なし米粉で作るフルーツケーキ クリスマスや年末年始の人が集まるシーンにぴったりの、米粉のフルーツケーキをご紹介させていただきます。 ハンドミキサーさえあれば15分でオーブンに入るお手軽なケーキです。 バター・オイルなどの油脂は使いませんが、しっとりふんわり出来上がります。仕上げの砂糖掛けはレンチンで簡単。すぐ固まるので、べたつかず持ち寄りパーティーやプレゼントにもお勧めです。 詳しい作り方はYouTube動画をご覧ください。
卵黄
2個
砂糖
20g
卵白
2個
砂糖
20g
Aコンデンスミルク(水あめやはちみつをレンジで軽く溶かしたもの)
13g
牛乳(豆乳)
30g
米粉(国産薄力粉)
110g
アーモンドプードル
6g
ラム酒
大匙1
バニラオイル
適量
洋酒漬けドライフルーツ(レーズン・オレンジピール・クランベリーなど90g程度とラム酒やブランデー大匙2)
固まるアイシング粉砂糖
60g
牛乳
9g
飾り用のアラザンやピスタチオなど
適量
(無断転載・コピー・アイディアの使用はおやめください) 【保存】冷凍保存可能。自然解凍でお召し上がりください。冷蔵庫は少し固くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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