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野菜の旨みが詰まったとろ〜りチーズタッカルビ

野菜の旨みが詰まったとろ〜りチーズタッカルビ 身体をねぎらう、おつまみレシピ。 ねぎ苦手料理研究家のともこです🌿 みんな大好き♡ピリ辛でとろ~りチーズが絡むチーズダッカルビを紹介します。野菜たっぷりでヘルシーなのに、満足感抜群!コクのある甘辛いタレで仕上げた一品。最後にたっぷりのチーズを乗せて熱々を楽しめる贅沢な料理です。隠し味にはトマトケチャップとウスターソースを使い味に深みを加えています🥢🧀

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉

    200g

  • 白菜

    200g

  • もやし

    1袋(200g)

  • にんじん

    50g

  • しめじ

    100g

  • とろけるチーズ

    80g

  • ごま油

    大さじ1

  • コチュジャン

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ1・1/2

  • みりん

    大さじ1

  • にんにく(すりおろし)

    1片

  • 豆板醤

    小さじ1

  • ケチャップ

    小さじ1

  • ウスターソース

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備
  • ▶︎白菜を洗います。
  • ▶︎にんじんの皮をむきます。
  • ▶︎しめじの石づきを切ります。
  • ▶︎鶏肉は一口大に切ります。
  • ①白菜、にんじんを切る。
  • ② ボウルに【調味料】入れ、混ぜ合わせる。
  • ③鶏肉を混ぜ合わせた調味料に加え、揉み込み、冷蔵庫で15分ほど漬け込む。
  • ④フライパンでごま油を熱し、白菜、にんじん、しめじの順に炒め、鶏肉を加え白くなったら、もやしを入れ、全体をよく絡め、蓋をしてしっかり熱を通す。
  • ⑤ 最後にチーズをトッピングして、チーズが溶けるまで加熱する。
  • ⑥ チーズがとろりと溶けたら、できあがり!熱々のうちに召し上がれ♪

投稿者からのコメント

【ポイント・おすすめ】 ☞チーズはとろけるタイプのものを使うと、伸びが良くて美味しいですよ。 ☞ 具材はお好みでアレンジ可能!白菜をキャベツにしても美味しくいただけます。 ☞ ご飯にかけてチーズダッカルビ丼もおすすめ!

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