具沢山・栄養たっぷり「白菜と豚肉のうま塩スープ」
具沢山・栄養たっぷり「白菜と豚肉のうま塩スープ」 旬の白菜たっぷり、 豚肉ときのこの旨みが溶けだした 「白菜うま塩スープ」 お肉、きのこ、野菜もたっぷりなので、 これだけで大満足おかずにもなる。 白菜の旨みを存分に引き出すポイントもあるので ぜひ参考にしてみてくださいね。
白菜
1/8個(約280~300g)
豚バラ肉
100g
えのき(冷凍)
1/2袋
中華麹
大さじ1(代用はポイントに記載)
A水
500ml
A醤油
大さじ1
A天然塩
小さじ1/4
ごま油
適量
ブラックペッパー
適量
◼︎ポイント ・中華麹がない場合 ⇒鶏がらスープの素:大さじ1/2~、酒:大さじ1、塩:適量 ・きのこは冷凍することで、スープに旨みと栄養素が溶けだしやすくなります。 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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