サーモンホワイトカレー&カラフルバターライス

JuJu

サーモンが主役のホワイトカレー！見た目はまるでクリームシチューですが、食べてビックリ😵スパイスの効いたカレーです！そして牛乳を加えているのでまろやかに仕上がっています！ミックスベジタブルバターライスと一緒に盛りつけて、とってもカラフルな一皿に💕 🍀材料🍀(4皿分) ホワイトカレー　1/2箱 水　200cc 牛乳　100cc サーモン　250g 　塩、白胡椒　各少々 サラダ油　大さじ1 玉ねぎ　150g しめじ　100g ほうれん草　100g ミックスベジタブル　1カップ 有塩バター　30g ごはん　4膳分 🍀作り方🍀 1.ミックスベジタブルをザルに入れ流水をかけておく(そのまま解凍する) 2.サーモンはキッチンペーパーで汁気を吸い取り、塩、白胡椒で下味をつけ(5分おく)、一口大に切る。皮や骨がある場合は取り除く。 3.玉ねぎは皮を剥き5mm幅に切る。しめじはいしづきを取り小房に分ける。ほうれん草は熱湯でサッと茹で流水に取り水気をしっかり切って3cm長さに切る。 4.厚手鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、しめじ、サーモンを加えて炒める(弱めの中火) 5.サーモンの色が変わってきたら水を加え中火にし、沸騰したらアクをすくう。そのまま10分弱火で煮込む。 6.一旦火を止めホワイトカレールウを加えて溶かす。ルウが完全に溶けたら5分煮込む(弱火) 7.牛乳を加え全体に馴染ませ、ほうれん草を加えて更に5分煮込む(弱火) とろみがつけば出来上がり。 8.1.のミックスベジタブルをキッチンペーパーにのせ水気をとる。 9.フライパンにバターを加えて溶かし、ミックスベジタブルを炒め、温かいごはんを加えてサッと炒め合わせる。バターライス完成！ 10.バターライスを小さなボウル(又はお椀)に入れお皿に型抜きし、7のカレーを盛り、出来上がり！ #赤白黒カレーどんな味 #ホワイトカレー #ハウスのカレー　#サーモン 　#しめじ 　#シメジ 　#ほうれん草 　#ミックスベジタブル 　#カレー　#白いカレー　#クラシル 　#クラシルメイツ 　#クラシルJuJu