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やみつき！夏野菜のにんにく醤油漬け

Yuma

Yuma

やみつき！夏野菜のにんにく醤油漬け さっぱりなのにニンニクが効いていて 病みつきに！ そうめんなどに合わせるのもおすすめです。

材料

  • なす

    1本

  • ズッキーニ

    1本

  • オクラ

    5本

  • 大葉

    6枚

  • にんにく

    2片

  • 水

    100CC

  • 醤油

    50cc

  • 白だし

    20cc

  • みりん

    20cc

  • いりごま

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① なす、ズッキーニは薄切りにし、オクラはガクをとって軽く塩をふり、板ずりする。
  • ② ビニール袋にカットした野菜を入れ、油を回しかけて馴染ませておく。
  • ③ にんにくをスライスし、調味料を合わせる。
  • ④ フライパンに②をいれて、焼いていく。
  • ⑤ 野菜を取り出したら、余分な油を拭き取り③で合わせておいた調味料とにんにくをいれ、中火で一度沸騰させる。
  • ⑥ 耐熱容器に野菜を入れ、大葉を敷いてから⑤のつけだれあたたかいうちに回しかける。
  • ⑦ お好みでごまをふって軽く馴染ませたら、あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)