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スキムミルクでコク旨!失敗知らずのカルボナーラ

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一般社団法人日本乳業協会

スキムミルクでコク旨!失敗知らずのカルボナーラ 水っぽくならずミルクのコクと旨みを感じられるレシピです

材料 (1人分)

  • •ブローコリー

    1/4

  • •玉ねぎ

    1/2

  • •えび

    6尾

  • •黄身

    1つ

  • •パスタ

  • •茹でるお湯

  • •スキムミルク

    大2

  • •バター

    1切

  • •小麦粉

    大1

  • •黒胡椒

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約20分
  • ①パスタを茹で
  • ②フライパンにバターと小麦粉を入れ炒め
  • ③野菜とエビを入れ炒め
  • ④半分程度浸る水を入れて軽く煮込み
  • ⑤パスタを入れ混ぜたら弱火にし
  • ⑥スキムミルクを入れ混ぜ
  • ⑦パスタの茹で湯をお玉1つ程度入れ
  • ⑧黄身を入れ混ぜ
  • ⑨黒胡椒を入れ
  • ⑩水っぽくなくなれば完成!

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