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『罪悪感少なめ♡大根カルボナーラ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

低空飛行キッチン（調理師免許）

『罪悪感少なめ♡大根カルボナーラ』

材料 （2人前）

  • ■大根

    1/4本（400g）

  • ■薄切りベーコン

    2枚

  • ■溶き卵

    1個

  • ■オリーブオイル

    小さじ1

  • ■粗挽き黒こしょう

    適量

  • （A）牛乳（豆乳）

    50ml

  • （A）粉チーズ

    大さじ1

  • （A）片栗粉

    小さじ2

  • （A）コンソメ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根は薄い半月切りにし、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。
  • ②オリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたら大根を入れてさっと混ぜ合わせ、蓋をして5分蒸し焼きにする。その間に（A）を混ぜ合わせておく。
  • ③蓋を取り、（A）を加えて混ぜ合わせる。フツフツとしてきたら火を止め、溶き卵を回しかけて手早く混ぜ合わせる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 卵を加えるときは火を止めないとダマになる原因に。また、鍋肌に当たらないように回しかけるのがコツです。

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