投稿者からのコメント

もちは硬いので切る際に注意してください。 また表面をさっと水で濡らしてから切ると片栗粉が程よくついて作業効率がいいです。 お出汁に関しては めんつゆはお好みのものを。 今回は創味のめんつゆを使いました。 お酢を数滴入れると味わいにキレがでます。 入れすぎると台無しになるので軽量スプーンに入れてたくさん入らないように注意してください。 三つ葉以外にゆずの皮、大根おろし、七味などもおすすめです。