隠し味はお味噌!コク旨ミートソース
身体をねぎらう、おつまみレシピを紹介しているともこです。 牛豚合挽肉とトマト缶を使った、旨味たっぷりのミートを作ります。隠し味は冷蔵庫にある「お味噌」!これがコクを引き立てる秘密です🤫作ったら、やみつきになっちゃうかも!お好みのパスタを茹でてね。今回は生パスタのフェットチーネを使用しました🍝
牛豚合挽肉
100g
トマト缶
200g
たまねぎ(ペーストorみじん切り)
大さじ2
にんにく(ペーストorみじん切り)
一片
にんじん(みじん切り)
60g
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
コンソメ顆粒
小さじ1
砂糖
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
赤ワイン
小さじ1
お味噌
小さじ1.5
パセリ
パスタ
☞たまねぎの食感が苦手な方はブレンダーなどで、ペーストにすると食べやすいですよ。 ☞ 赤ワインは料理酒でも代用いただけます。 ☞お好みのパスタを茹でてください。 ☞ 仕上げに粉チーズ、パセリをかけてもおいしいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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