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脱「家庭の味」ごま油ニンニクで本格チャーハン

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JA全農山形／日清オイリオグループ株式会社
夜飯日記

夜飯日記

脱「家庭の味」ごま油ニンニクで本格チャーハン 脱「家庭の味」ごま油ニンニクで本格チャーハン 入れる食材はネギと安いハム、調味料は塩胡椒、醤油。 そんなシンプルで素朴なおうちチャーハンが、お手頃「香味オイル」で一気に中華屋のチャーハンに。

材料 （2人前）

  • 長ネギ

    3センチ

  • ハム

    2枚

  • 卵

    2個

  • 温かいごはん

    お茶碗2杯分

  • 鶏ガラだし粉末

    大さじ1

  • 塩

    10振り

  • 胡椒

    3振り

  • 醤油

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1〜2

  • 日清やみつきオイル ごま油にんにく

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①
  • 長ネギはみじん切りor輪切りスライスに、ハムは1センチ角に切る。
  • ご飯はすぐに入れられるようにお皿に準備しておく。
  • 鶏ガラだし、塩をあらかじめ量っておく。
  • ②
  • 温めたフライパンにサラダ油を入れ、全体に広げる。
  • ③
  • フライパンがよく温まってから、卵を割り入れる。
  • ④
  • 卵を軽く崩したら、ご飯を入れてフライ返しなどで切るように炒める。
  • ⑤
  • 全体が混ざったらハムを入れて炒める。
  • ⑥
  • 混ざったら長ネギを入れて炒める。
  • ⑦
  • 混ざったら、鶏ガラ出汁と塩を入れる。
  • ⑧
  • 混ざったら、胡椒を振りかけ、醤油をご飯にかけないようフライパンに入れて、ご飯と炒め合わせる。
  • ⑨
  • 調味料がご飯全体に馴染んだら、ごま油ニンニクをご飯に一周まわしかけて完成！

投稿者からのコメント

ここまで読んでいただきありがとうございます！☺️ 香味油ってなかなか使い道が限られてしまいそうなイメージがありますが、この「ごま油にんにく」は、本当に何にでも合いそうでアイデアが止まりません！ 今回は中華の定番料理、炒飯と合わせましたが、豚肉入りの炒め物に入れたり、ワンタンスープに入れたり、インスタントラーメンに入れたり、ただただ白米にかけたり、、、、 え、何しても絶対美味しいじゃないか！ それほど信頼できる香味油に出会えました！ スーパーの調味料コーナーは安くて美味しく信頼できる嗜好調味料もたくさんあるので、自炊メニューをランクアップしてみたいと思ったタイミングに合わせて、新しい面白い調味料を探しに行くと素敵な発見があるかも✨👀

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