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野菜が摂れるお弁当【キャベツ入り豚こまカツ】

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

野菜が摂れるお弁当【キャベツ入り豚こまカツ】 1食分の野菜が摂れるお弁当🥕 𓐄 𝟏.メイン：キャベツ入り豚こまカツ 𝟐.卵料理：味付け卵 𝟑.副菜：万願寺とうがらしの焼き浸し 𓐄 レンチンしたキャベツの千切りと、豚こまを丸めてとんかつに。お好みのソースつけてどうぞ🐖 万願寺とうがらしはごま油で焼き目つけて、めんつゆ＋水＋鰹節でサッと煮。おもしろい形を選んでみました🕺 📝キャベツ入り豚こまカツ

材料 （2〜3人分）

  • 豚肉のこま切れ

    200g

  • キャベツ

    1/4個〜

  • 塩

    小さじ1/3

  • A小麦粉

    大さじ2（バッター液用）

  • A卵

    1個

  • 小麦粉

    大さじ2（肉にまぶす用）

  • 塩コショウ

    少々

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • お好みのソース

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツは千切りにします。※加熱するので細かすぎなくてOK🙆‍♀️
  • ②塩を振りふわっとラップをして、レンジで2分程加熱します。※その間にAを混ぜてバッター液を作り、パン粉もトレー等に出しておくと◎
  • ③②のキャベツをサッと水で冷まし、水分を固くしっかり絞ります。
  • ④豚こまと水分を絞ったキャベツ、小麦粉・塩コショウを混ぜ合わせ、手のひらサイズくらいにに丸めます。
  • ⑤バッター液→パン粉の順に衣をつけ、フライパンで揚げ焼きします。
  • ⑥きつね色に揚がったら完成です🦊お好みのソースでどうぞ！

投稿者からのコメント

📝1食分の野菜について 厚労省が目標とする1日の野菜摂取量350g。1/3量(約117g)を目標にしています。 今日のお弁当は合計約120gでした👩‍🍳・キャベツ 80g・万願寺とうがらし 30g・ミニトマト 10g 𓐄 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ここまでご覧いただきありがとうございました ◡̈朝が弱い管理栄養士のあさよわ です👩‍🍳 夫へのお弁当を投稿しています 🍙献立あれこれ悩まなくて済むようメイン・卵・副菜（野菜）の3品でゆるっと固定してパターン化 🍡 フォロー・いいね・保存ありがとうございます🌼励みになります💪⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

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