おつまみにもおやつにも！ちくわの磯辺揚げ風味パン
材料
強力粉
200g
塩
3g
青のり
1g
ドライイースト
3g
水
160g
ちくわ
2本 (1cm角にカット)
マヨネーズ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、青のり、イーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜて、平らにならす。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉(分量外)をふりかけ、ドレッジで生地を離す。容器ごと、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に出す。
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生地を少し広げ、マヨネーズをかけ、1cm角にカットしたちくわをのせる。思い切って三つ折りにし、4等分したものをくるくるくるっとねじる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで18分焼く。
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