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サクサクしっとり！ルヴァンクッキー

ひろまるクック

ひろまるクック

サクサクしっとり！ルヴァンクッキー ルヴァンクッキーは、ニューヨーク発祥のベーカリー「ルヴァンベーカリー」のクッキーがルーツとされています。 甘さ控えめで外はサクッと、中はしっとりとした食感で、多くのカフェやベーカリーで販売されるようになりました。

材料 （6個）

  • 無塩バター

    140g

  • きび砂糖

    110g

  • 卵 (室温)

    1個

  • 薄力粉

    230g

  • ベーキングパウダー

    4g

  • 塩

    2g

  • チョコチップ

    90g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに無塩バターをよく混ぜてクリーム状になるまでよく混ぜる (バターが固い場合は電子レンジで少し温めて柔らかくする)
  • ②きび砂糖、卵(室温)を加えてその都度良く混ぜる
  • ③薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、塩を加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
  • ④チョコチップを加えて良く混ぜる
  • ⑤サランラップをかぶせて約30分間、冷蔵庫で冷やす
  • ⑥生地を6個に丸めて、シルパンを敷いた天板に乗せて、180℃に予熱したオーブンで約15分焼いてケーキクーラーで冷ます

投稿者からのコメント

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