お守りスープ🥣塩麹参鶏湯
お守りスープ🥣塩麹参鶏湯 毎日忙しくて、 ちょっとお疲れ気味の時。 なんとなく 胃が重い 体調がスッキリしない でも、ちゃんと食べたい。 そんな日に助けてくれる、 炊飯器で作る参鶏湯。 切った端から入れて、 スイッチ、ポン。 出かける前にセットして、 帰って温め直しても美味しい。 参鶏湯といえば「なつめ」だけど、 家にない時は、りんごの皮で大丈夫。 やさしいだけじゃ終わらせない。 仕上げの白胡椒で、ちゃんと参鶏湯。
鶏手羽元 or 骨付きもも肉
500g
塩麹(下処理用)
鶏肉重量の3%(15g)
長ねぎ(青い部分)
1本分
玉ねぎ
1/2個
しょうが
1かけ
にんにく
1片
舞茸
1/2パック
しめじ
1/2パック
もち米
大さじ2(洗って30分浸水)
りんごの皮
1/6〜1/4個分
水
350ml
塩 または 塩麹
ごく少量
ホワイトペッパー
適量(必須)
【保存】して、疲れた日に作ってみてね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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