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ご飯がススム!腸活おかず 3種のきのこの卵とじ

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JA中野市

ご飯がススム!腸活おかず 3種のきのこの卵とじ 【調理時間約5分⏰】 JA中野市産の エリンギ、ぶなしめじ、えのきを使った きのこの卵とじです。 美味しいきのこ達と玉ねぎだけで 満足おかずが完成✨ きのこは腸活にもぴったり🍄‍🟫

材料 (約2人分)

  • エリンギ

    1本

  • ぶなしめじ

    1/3パック

  • えのき

    1/2パック

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 麺つゆ(丼もの用に希釈)

    120cc

  • 3個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約5分
  • ①エリンギは長さ半分にして2-3つに割く
  • ぶなしめじは石づきをとってほぐす
  • えのきも石づきを取り半分にしてほぐす
  • ②丼用に希釈した麺つゆに
  • 玉ねぎ、きのこを入れ煮る
  • ③卵を解いて全体に回しかけ蓋をして
  • 火が通ればOK
  • ※そのままおかずに、
  • ご飯にかけて丼にしてもよいです☻︎

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