ふわとろ🥚だしたまブルスケッタ

紫にゃごん

ふわとろのだしたまに ほろ苦く香ばしい菜の花を合わせた ブルスケッタ 「これ!うま!!つゆ」でぱぱっとちゃんと、 まろやかでだし香る、コクのある スクランブルエッグがポイント しらす干しをちらしてさらに旨みたっぷり お酒にも合う味わいです ーー ◽︎材料　(2〜3人分) ◾︎卵液 ・「これ!うま!!つゆ」　15cc ・全卵　2こ ・牛乳　20cc ・無塩バター　10g ・菜の花　5本 ・オリーブオイル　大さじ1/2 ・「これ!うま!!つゆ」　小さじ1/2 ・しらす干し　15gほど ・バゲット　2〜3cmの厚みにスライスしたもの5切れ ・バター(またはオリーブオイル)、ディジョンマスタード　お好みで ◽︎手順 ▶︎バゲットはトーストし、お好みでバター(またはオリーブオイル)、ディジョンマスタードを薄く塗っておく。 ▶︎菜の花は軸の部分と葉(花)の部分で上下半分に切る。 ①ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、「これ!うま!!つゆ」を入れてしっかり混ぜ合わせる。 ②フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが泡立ってきたら①の卵液を流し入れる。 ③弱火にかけ、ゴムベラで底からかき混ぜる。ふわっと半熟に仕上げ、火からおろす。 ④フライパンにオリーブオイルをしき、菜の花の軸の部分から焼く。菜箸などで上から押さえるようにし、焼き色をつける。しんなりしたら上半分も入れる。 ⑤④のフライパンに 「これ!うま!!つゆ」を回し入れ、香ばしく焼きめがついたら火からおろす。 ⑥しらす干しはお好みでレンジであたためる。(水を少しまわしかけ、ふんわりとラップをし600Wで20〜30秒目安に少しずつ) ⑦バゲットに③のスクランブルエッグをのせ、⑤の菜の花と⑥のしらす干しを盛りつける。 👨🏻‍🍳 ・しらす干しをレンジにかける際は突沸を防ぐため、様子を見ながら数回に分けて加熱してください。 ・お酒は適量を。飲みすぎに注意して健康的にたのしみましょう🥂 ーー #だしも味付けもこれ1本　#これうまつゆ