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豚こま肉となすの照り炒め

はらぺこもも

はらぺこもも

𓌉◯𓇋豚こま肉となすの照り炒め

材料 （少なめ二人前）

  • 豚こま肉

    100g

  • なす

    2本

  • 片栗粉

    小2

  • 酒

    小2

  • おろしニンニク

    3cm

  • 胡椒

    少々

  • 白いりごま

    少々

  • サラダ油

    大2

  • ★酒

    大2

  • ★醤油

    大1.5

  • ★みりん

    大1

  • ★きび砂糖

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
  • ①なすはヘタを取り除き、乱切りする。
  • ②ポリ袋に豚こま肉・酒・おろしニンニク・胡椒を入れてよく揉み込む。片栗粉をまぶす。
  • ③サラダ油を熱したフライパンにナスを皮目下にして並べる。皮が柔らかくなるまで焼いたら、返して他の面も焼く。豚こま肉も加えて両面色が変わるまで焼く。
  • ④余計な油を拭き取ってから、あわせておいた★を加えて絡める。
  • ⑤皿に盛り付ける。白いりごまを振ったら完成！

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