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鶏もも肉と新玉ねぎの甘辛炒め

ミオ

ミオ

鶏もも肉と新玉ねぎの甘辛炒め 新玉ねぎの甘みと甘辛だれがよく合う、ごはんがすすむおかずです。 フライパンひとつで作れるので、忙しい日のメインにもおすすめです。

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉

    300g

  • 新玉ねぎ

    1個

  • 塩こしょう

    適量

  • 片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

  • A しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • A みりん

    大さじ1と1/2

  • A 砂糖

    小さじ2

  • A 酒

    小さじ1

  • 小ねぎ（小口切り）

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 新玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  • ② 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  • ③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼きます。裏返して2〜3分ほど焼き、火を通します。
  • ④ 新玉ねぎを加えて炒め、油がなじむまでさっと炒めます。
  • ⑤ Aを加え、水分を飛ばしながら全体に照りが出るまで炒め合わせます。
  • ⑥ 器に盛り、お好みで小ねぎを散らして完成です。

投稿者からのコメント

・鶏肉は皮目から焼くと香ばしく仕上がります。 ・片栗粉をまぶすことで、たれがよく絡みます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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