鶏もも肉と新玉ねぎの甘辛炒め

ミオ

新玉ねぎの甘みと甘辛だれがよく合う、ごはんがすすむおかずです。 フライパンひとつで作れるので、忙しい日のメインにもおすすめです。 ▪️ 材料（2人分） ・鶏もも肉…300g ・新玉ねぎ…1個 ・塩こしょう…適量 ・片栗粉…大さじ1 ・サラダ油…大さじ1 A しょうゆ…大さじ1と1/2 A みりん…大さじ1と1/2 A 砂糖…小さじ2 A 酒…小さじ1 ・小ねぎ（小口切り）…お好みで ▪️ 作り方 ① 新玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。 ② 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。 ③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼きます。裏返して2〜3分ほど焼き、火を通します。 ④ 新玉ねぎを加えて炒め、油がなじむまでさっと炒めます。 ⑤ Aを加え、水分を飛ばしながら全体に照りが出るまで炒め合わせます。 ⑥ 器に盛り、お好みで小ねぎを散らして完成です。 ▪️ ポイント ・鶏肉は皮目から焼くと香ばしく仕上がります。 ・片栗粉をまぶすことで、たれがよく絡みます。 #新玉ねぎ#鶏もも肉 #鶏肉 #甘辛