【おしるこ】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【おしるこ】一瞬でなくなる！小豆から作るこだわりのコツ3選！ —————— ▶材料 小豆：１５０ｇ きび糖(砂糖でも可)：１００ｇ 塩：少々 餅：お好みで ▶作り方 ①小豆を水洗いする。鍋に水４００ｍｌを加えて沸かし水を捨る（茹でこぼし） ②再度水４００mlを加えて沸騰させる。火を止めて３０分置いて豆が膨らんだら水を捨てる。（渋切り） ③新たに８００ｍｌ水を加え沸騰させ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで約１時間かけて煮る。 ④柔らかくなったら砂糖を加えつぶしながら煮る。 ⑤水を加えて濃度を調整し、砂糖と塩で味を調え30分以上置く。 ⑥餅を色よく焼く ⑦器に盛りつけて完成 —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #お餅 #角餅 #鏡開き #正月 #おしるこ #ぜんざい #和食 #日本料理 #スイーツ #コツ3選 #料理好きな人とつながりたい