【とんかつ】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【とんかつ】〇〇、ちゃんとやってる？極上のとんかつ作りのコツ３選！ —————— ▶材料（2人前） とんかつ用豚ロース肉：2枚 塩：適量 こしょう：適量 小麦粉：大さじ1/2 卵：１個 マヨネーズ：小さじ1/2 パン粉：150ml 揚げ油：適量 ▶作り方 ①豚ロース肉の赤身と脂肪の境目にハサミで切り目を４～５本入れて、スジを切る。 ②両面に小麦粉・胡椒をふる。余計な小麦粉ははたいて落とす。 ③卵にマヨネーズを入れ溶きほぐす。 ④溶き卵、パン粉の順に衣をつけた後、20分ほど放置する。 ⑤油を中温（１７０～１８０度）に熱し、④を入れて菜箸で返しながら３分ほど揚げる。強火にしてさらに１分ほど揚げる ⑥取り出してバットに立てかけるように置く。少ししたら食べやすい大きさに切り、キャベツと器に盛って完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #ラとんかつ #豚カツ #和食 #日本料理 #男飯 #揚げ物 #晩御飯 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい