バジルソースプロに教えてもらったら！簡単2週間保存 2週間保存できる！ 冷凍保存OK！ ポイントおさえれは フレッシュな香り♪ 材料少な目で超簡単でした 💡point 茎は入れない。 若い葉だけ使う。 バジルを生かす為、香り少ない油を使う。 粉チーズや塩は使うと時に入れるからフレッシュ。 💡理由 茎や育ち過ぎた葉を使うと苦味(アク)がでてしまうから入れない。 バジルに塩や粉チーズをミキサーにかけるレシピも多いけれど、塩分でかえって風味や状態の劣化が進む。フレッシュさ、チーズの風味が生かせないので、ソース自体には調味料を加えない。料理に使う時に味付けすると良いとの事。