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レンジで簡単!サワラの醤油麹バター蒸し

レンジで簡単!サワラの醤油麹バター蒸し クタクタなとき、 手軽に心と身体に栄養補給できるレンジ蒸し。 旬のサワラを春野菜と一緒に蒸して、 充実のメインおかずに。 まろやかでコク深いバター醤油味で、 ごはんも進みます🍚

材料 (2人分)

  • サワラ(切り身)

    2切れ

  • 春キャベツ

    2〜3枚(約150g)

  • 新玉ねぎ

    1/4個

  • アスパラガス

    2本

  • 醤油麹

    大さじ2

  • バター

    20g

  • カットレモン(お好みの柑橘)

    適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分(漬け込み時間を除く)
  • 1. サワラの両面に醤油麹をもみこみ、15分ほど寝かせる。
  • 2. 春キャベツはひと口大に手でちぎるか、ざく切りにする。新玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元を切り落とし、軸の硬い部分をピーラーで剥き、3等分に切る。
  • 3. 耐熱容器に春キャベツを敷き、新玉ねぎ、アスパラガスを重ね、その上にサワラを並べ、バターをのせる。
  • 4. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。加熱後はラップで包んだまま蒸らし、余熱で中まで火を通す。
  • 5. 器に盛り、お好みでレモンを添える。

投稿者からのコメント

【調理のポイント】 ・急いでいるときは、耐熱容器に食材を入れたあと、サワラに醤油麹を直接塗って加熱してもOKです。 ・追いバターや、黒胡椒をかけても◎ 発酵・麹で手軽に美味しい食卓づくりを発信しています✨ @satomi.hk23

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