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大人向け🍺🩷柚子胡椒明太マヨパン!

大人向け🍺🩷柚子胡椒明太マヨパン! 🎦動画レシピ 今日は… 【柚子こしょう明太マヨパン】 をご紹介します ピリッと大人向き!ビールにピッタリなパンです。 辛いのが苦手な方やお子さまには柚子こしょうは入れずに、明太子の代わりにタラコでも美味しくできます。

材料

  • 強力粉

    200g

  • イースト

    3g

  • 140g

  • 液体塩麹

    20g

  • 130g

  • 塩麹

    35g

  • 明太子

    50g

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 柚子こしょう

    少々

  • きざみ海苔

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、イーストを入れ、水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 明太子とマヨネーズ、柚子こしょうを混ぜておく。
  • 打ち粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルの上に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • カットするあたりに打ち粉をふって、8個にカットする。
  • フォークでプスプス穴をあけ、明太ペーストを塗り、ホイルごと天板に移す。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。
  • 仕上げにきざみ海苔を散らす。

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