🌸桜ラングドシャ🌸
材料
卵白
40g
粉糖
20g(卵白用)
無塩バター
40g
粉糖
20g
薄力粉
35g
アーモンドパウダー
10g
桜パウダー
5g
食用色素
適量
ホワイトチョコレート
100g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①卵白に粉糖を入れをハンドミキサーで泡立てる。
-
②バターをホイッパーで滑らかにし、粉糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
-
③バターにメレンゲを3回に分けて加える。
-
※毎回しっかり混ぜ合わせ、バターがまだらにならないように混ぜる。
-
④ふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ピンクを濃くしたい時は食用色素も加える。
-
⑤1時間ほど生地を休ませる。
-
⑥シルパットやオーブンシートの上にラングドシャプレートを重ね、生地をゴムベラで置く。
-
⑦スケッパーやパレットなどで余分な生地を擦りきる。
-
⑧ラングドシャプレートをそっと外し、冷蔵庫で15分冷やす。
-
⑨150℃に予熱したオーブンで7〜9分焼く。
-
※うっすら縁が茶色になるくらいまで焼きます。
-
※焼きむらがある場合は途中で天板の前後を変えます。
-
※焼き上がったらシルパットから外しケーキクーラーや網の上で冷ます。
-
⑩そのまま食べても、お好みでチョコやガナッシュを挟んだり顔を描いてもかわいいよ♡
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (4件)