結局この味！「塩麹唐揚げ」 塩麹の下味、衣の配合、鶏肉の火の通りも心配せず、2度揚げでカリッとジューシーに揚げるレシピです！ 結局塩麹の下味がNo.1だと実感するのは鶏胸肉の柔らかさ！ ニンニクや生姜なしのシンプル下味は優しい味付けなので ソースなどで唐揚げアレンジもしやすいです。 ⠀ #おうちワインソムリエえりの食卓 唐揚げはドライな白ワインにピッタリ！ ドライな泡も油をすっきり切ってくれてめちゃくちゃ合います◯