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米粉のふわふわブルーベリーマフィン

米粉のふわふわブルーベリーマフィン 米粉で作る、ふわふわなブルーベリーマフィンのレシピです。 混ぜて焼くだけなので、お菓子作りが苦手な方でも失敗知らず! ブルーベリーの甘酸っぱさと、米粉ならではの優しい甘さが口の中に広がりますよ。

材料 (マフィン型6個分)

  • 1個

  • きび砂糖

    40g

  • サラダ油

    40g

  • 牛乳

    80ml

  • 米粉

    120g

  • ベーキングパウダー

    6g

  • クリームチーズ

    54g

  • ブルーベリー

    60g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ボウルに卵、きび砂糖、サラダ油、牛乳を加えてその都度ホイッパーで良く混ぜる。
  • 2.米粉、ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。
  • 3.5mm角に切ったクリームチーズ、ブルーベリーの全体の2/3を加えて混ぜる。
  • 4.マフィン型に9号のグラシン紙を敷いて生地を入れて、残りのクリームチーズとブルーベリーをのせる。
  • 5.180℃に予熱したオーブンで20-22分こんがりとした焼き色がつくまで焼く。
  • ※ご家庭のオーブンによって焼き時間が少し変わります。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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