とろとろジュワ〜！なすの炊き込みごはん 【家族が好きな、我が家の夏の定番ごはん】他レシピはこちら→ @iharayumiko 夏のなすは実がパンパンにつまって、張りがあるのが特徴。 火を通すと、とろとろになり、とってもジューシーです。とくに蒸すと、ジューシーさを最大限に引き出すことができます。 なすが苦手な息子も、なすを小さめにカットし、しらす、油揚げ、かつおぶしと旨味たっぷりに仕上げたら、モリモリ食べるようになりました。家族が好きな、我が家の夏の定番炊き込みごはんです。