🥬こまつなと厚揚げのだし

管理栄養士アオイ | 村中一帆🥕ママが楽する食卓の知恵

🥬こまつなと厚揚げのだし ＜材料＞（1人分） こまつな　50g 冷凍厚揚げ（一口大）　100g やすまるだし（粉末）　小さじ1 ＜作り方＞ 1. こまつなは3〜4cmに切り、アイラップに入れて電子レンジ（800W）で1分加熱する。 2. 冷凍の厚揚げは別のアイラップに入れ、電子レンジ（800W）で2分加熱する。 3. 厚揚げの袋にこまつなを加え、やすまるだしを入れて袋の上から軽くもみ込むように和える。 ＜ポイント＞ ・洗い物が出ないアイラップ調理で、忙しい日にもぴったり。 ・だしのうま味でしっかり味がつくので、調味料はこれひとつでOK。 ＜栄養コメント（管理栄養士の目線から）＞ こまつなは鉄・カルシウム・βカロテンが豊富で、貧血や骨粗しょう症予防に◎。 厚揚げは植物性たんぱく質がとれ、腹持ちもよい食材です。 やすまるだしのうま味で減塩しながら、栄養バランスのとれた副菜に仕上がります。 #栄養 #栄養士 #栄養学 #小松菜 #厚揚げ #厚揚げ豆腐 #レンジ #レンジ蒸し #電子レンジ #ダシ #出汁 #和風サラダ