Name: 親子でつくるつみきパン👓めがねパン🥖
Uploaded: 2025-03-05T14:21:23.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

親子でつくるつみきパン👓めがねパン🥖

🍞作りおきパン365🥖

親子でつくるつみきパン👓めがねパン🥖 🎦動画レシピ【めがねパン】保存して作ってみてね🥖

材料

手順

🍞計量🍞
ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量して、袋を振って均一にしておく。
小さな器に牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。(以下、仕込み水)
🥪生地作り🥪
材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。
袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口をもち、大きく上下に振る。
粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。
🥐発酵🥐
冷蔵庫で8時間(または常温で1時間)程度おいて発酵させる。
※1.5〜2倍の大きさが目安
🥖成形🥖
袋をハサミで切り広げる。
打ち粉（強力粉・分量外）を軽く振り、1cm程の厚さにおしのばす。
ドレッジやピザカッターを使って棒状に切り、コロコロしてメガネを作る。天板にくっつかないアルミを敷いて並べる。
🔥焼成🔥
トースター 1200W7分ほど
オーブン 180℃に予熱をして12～13分

※みやすさのために書式を一部改変しています。