塩麹で旨み爆発♡手羽元でタッカンマリ風鍋

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

塩麹で旨み爆発♡手羽元でタッカンマリ風鍋 塩麹で旨み爆発！ 手羽元はほろほろ♡ じゃがいもはほくほくで美味しい♪ 味変で旨辛ダレをつけて食べるのもオススメです＾＾ ▶︎材料　4人分 鶏手羽元　10本 塩麹　大さじ4 じゃがいも　中3個 長ネギ　１本 にんにく、生姜　ひとかけ A酒　大さじ3 A水　800ml A塩　小さじ1 B砂糖、味噌　小さじ2 Bごま油　大さじ1 B豆板醤　小さじ1 B醤油、酢　大さじ1 ▶︎作り方　 鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、塩麹をもみ込み、30分ほど置く。Bのソースは合わせておく。 ①長ネギは斜め切り、じゃがいもは皮を剥き2センチ幅の輪切り、にんにく、生姜は薄切りにする。 ②鍋に鶏手羽元、長ネギ、にんにく、生姜、Aを入れ蓋をし強火で火にかける。沸騰したらアクをとり、弱めの中火で10分煮る。 ③じゃがいもを加えて7〜8分煮る。お好みで合わせたソースをつける。 じゃがいもは煮崩れを防ぐために、後から加えて煮てください。ピリ辛がお好みの方は豆板醤を増やすなど調整してください。 ⭐︎塩麹で腸もお肌もキレイに！ 塩麹に含まれる麹菌には抗酸化作用があり、お肌の老化を抑える働きがあります。 また善玉菌が増えることで腸内環境が整い、老廃物の排出を促すことでニキビの改善に繋がるともいわれています。 #鶏手羽元#塩麹#塩麹レシピ#タッカンマリ#タッカンマリ風#じゃがいも#鶏肉レシピ#管理栄養士#栄養#旬のレシピ#簡単時短レシピ#おうちごはん#カフェごはん#時短#レシピ#クッキング#料理#料理記録#手作り#cooking#お弁当#nadia#nadiaartist #ナディア#クラシルレシピ#kurashiru