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太らない電気圧力鍋レシピ【手羽元と根菜の黒酢煮】

食トレーニング研究所／木下ともえ

食トレーニング研究所／木下ともえ

太らない電気圧力鍋レシピ【手羽元と根菜の黒酢煮】 電気圧力鍋なら加圧時間3分。 骨付きのお肉もやわらかくなります。 電気圧力鍋なら、火加減も不要！ 圧力調理中は放置もOK！ 酸っぱさがクセになる大人味のおかずです。 根菜もしっかり食べられるので ごはんと一緒に盛り付けて ワンプレートにしたり お弁当やミールプレップ、 作り置きにもオススメです。

材料 （4食分）

  • 手羽元

    8本（480g）

  • れんこん

    2節（300g）

  • ごぼう

    2本（320g）

  • にんにく

    1かけ

  • 鷹の爪

    1本

  • 黒酢

    120ml

  • みりん

    90ml

  • しょう油

    90ml

  • 砂糖

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①れんこんとごぼうは、皮をむいて乱切りし、水に浸す。
  • ②にんにくはつぶし、鷹の爪は種を取りのぞいて小口切りにする。
  • ③手羽元はキッチンペーパーで水分をとりのぞく。
  • ④電気圧力鍋の内なべに黒酢120ml、みりん90ml、しょう油90ml、砂糖大さじ2を入れて混ぜあわせる。
  • ⑤内なべに水を切ったれんこんとごぼう、手羽元、にんにく、鷹の爪を加えて軽くまぜ、アルミホイルで作った落しブタをしてから、フタをし圧力調理で加圧時間3分で調理スタート。
  • ⑥調理が終わったら、ピンが下がっていることを確認してフタを開け、落しブタを取ってから、なべモードで具材を裏返しながら煮つめてできあがり。

投稿者からのコメント

＜ポイント＞ ＊動画で使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマ電気圧力鍋4L KPC-MA4です。 ＊加熱時間や調理モード名などは。メーカーや機種によって異なります。 マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。 ＜栄養価1食分＞ エネルギー 403kcal たんぱく質 23.6g 脂質 14.6g 炭水化物 23.4g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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