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夏野菜たっぷりスープ🍅
夏野菜たっぷりスープ🍅
・トマト
1個
・ズッキーニ
1/2本
・にんじん
1/2本
・玉ねぎ
小1個
・ゆで大豆
100g
・水
500ml
・野菜コンソメ
10g
・オリーブオイル
大さじ1
・塩
ひとつまみ
・ブラックペッパー
お好みで
※みやすさのために書式を一部改変しています。
野菜を使った料理の献立を立てるのが苦手でした。そんな時にこの「夏野菜たっぷりスープ」のレシピを見つけて、作る前から彩り豊かで美味しそうだなって一目惚れして作りました。 野菜不足の時にはかなりありがたい栄養たっぷりのスープです(^^) このスープのおかげで、苦手だったトマトが克服できました。子どもも大喜びです！ ちなみにわたしは仕上げにも少しオリーブオイルと粉パセリをかけていただきました。味がさらに美味しくなりました♪
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