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【基本料理】生姜焼きは○○を入れると旨くなる！！

なべのだいどころ。｜男飯料理研究家

なべのだいどころ。｜男飯料理研究家

【基本料理】生姜焼きは○○を入れると旨くなる！！ これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い生姜焼きを教えます。 つけだれのなかに〇〇〇をいれるだけで びっくりするぐらいお肉が柔らかくしあがります。 ぜひつくってみてください☺ 「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。生姜焼き」で検索してください！

材料 （2～3人前）

  • 豚ロース薄切り

    300g

  • ※厚切りのお肉でも可

  • たまねぎ

    1玉

  • 大根

    150g

  • しょうが

    40g

  • ※チューブでも作れるが生がおいしい

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 料理酒

    大さじ3

  • みりん

    大さじ2

  • オイスターソース

    小さじ1

  • おろしニンニク

    少々

  • 大根おろし

  • しょうがおろし

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分（ねかせる時間は別）
  • 01.玉ねぎを大きめにカット（半玉3等分ぐらい）
  • ※食感がすきなひとはおおきめ、もちろんうすぎりでも可です
  • 02.大根おろしをつくって軽く汁をしぼる
  • ※大根はなるべく葉にちかいほうを選びましょう。先をつかうと辛みが増すので味がかわります。大根の部位使い分けは動画を参照してください（0:30～）
  • 03.しょうがをすりおろす
  • 04.わせだれを作って大根としょうがをいれてよくまぜる
  • 05.お肉をつけこみ冷蔵庫で最低30分はねかせてください
  • 06.フライパンで玉ねぎから炒め少し透明（中火で約4分）になったらお肉を投入
  • 07.強火で炒めるとお肉がかたくなるので中火でいためる
  • 08.お肉に火がとおったら味見をして醬油で調整してください

投稿者からのコメント

■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このアカウントでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひフォローお願いします！！ カンパイ🍺

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