＼冷蔵庫のスミッこ救済レシピ／カラフルマリネ

しのばせ麹ママ🍳

. @kojimai_gohan ⇨スーパーに買い出し無しで作れる ＼買い足し不要の“10分しのばせ麹ごはん”／ 毎朝9時頃発信しています‼︎保存してみてね💞 . 調理師×食育インストラクターの しのばせ麹ママのまいです🧂🍳 . ＼冷蔵庫のスミっこ救済レシピ✨／ 🎨「余り野菜でカラフルマリネ」 夜撮影で映えなかったけど（笑） 味と手軽さで勝負させてください🙏 材料（2人分） ✔️ にんじん1/3 ✔️ 玉ねぎ1/4 ✔️ パプリカ1/2 （↑他の野菜でも◎切れ端でOK！） 全部細く切って、ビニール袋へ。 ▶︎ 塩麹 小さじ1 ▶︎ 酢 小さじ1 ▶︎ オリーブオイル 小さじ1 ▶︎ 黒こしょう 少々 もみもみ〜っと混ぜるだけ。 味がなじむから、翌日さらにうまい✨ 🥕冷蔵庫の“あの野菜”でもアレンジ可 ・キャベツ、セロリ、きゅうり、ミニトマトなど ・しんなり系もシャキシャキ系もどっちもイケる！ ※きゅうりや大根などの水分が多い野菜は、軽く塩もみしてから使うと◎！ 水っぽくならず、しっかり味が染みるよ☺️ 調味料入れてもみもみする前に、 塩麹（塩でも◎）少々 → 5分放置 → 軽く水を絞ってから調味料と和えるのがオススメ♪ ⸻ 📌野菜の消費にもなるし、 色が入ると地味ごはんが一気に華やぐよ🌈 暑い夏にもピッタリ！サッパリ食べれる☀️ よかったら保存して、次の買い物前に作ってみてね◎ #しのばせ麹 #しのばせ麹ママ #冷蔵庫お掃除 #余り物レシピ #発酵マリネ #レスキューレシピ #暑い夏レシピ #夏の味覚