半熟がたまらない！かぼちゃのバスクチーズケーキ
材料
（800mlのパウンドケーキ型使用）
かぼちゃ
200g
クリームチーズ
100g
生クリーム
100ml
砂糖
40g
米粉
5g(小麦粉でもok)
卵
1個
水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
※セラベイクでない場合、クッキングシートを型に敷いておく。
-
クリームチーズを室温に戻しておく。
-
①かぼちゃを小さめに切り、水と一緒に耐熱ボウルに入れて600w4〜5分レンチン。
-
②かぼちゃが柔らかくなったらマッシャーでよく潰し、裏漉しする。
-
※面倒ですが、裏漉しは省かない方がよいです！
-
③クリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜる。急ぎの場合は600W20〜30秒でレンチンする。
-
③砂糖を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
-
④②のかぼちゃを③に加え、よく混ぜる。
-
⑤卵を④に入れ、ホイッパーに持ち替えよく混ぜる。
-
⑥生クリームを少しずつ入れながら泡立て器で混ぜる。
-
⑦米粉を入れ、全体を混ぜたら型に流し入れる。
-
⑧予熱した240度のオーブンで18分焼く。
-
⚠️使用する型やオーブンによって焼き時間が大幅に変わることがあります。様子を見ながら、ご自身が好きな硬さを見つけてください☺️❤️
-
⚠️途中で焦げ目がついたら、アルミホイルを上に被せる。
-
⚠️18分であまりにもゆるそうだったら3〜5分ずつ様子を見ながら追加で焼く。
-
⑨型から外さないまま冷まし、ラップをして冷蔵庫で十分冷やし、完成！
-
⚠️セラベイクは外すときに、側面をゴムベラで隙間を開けるようにすると外しやすい。冷やすと容器にくっつきやすくなる。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (0件)
コメントがまだありません